“É sempre mezzogiorno” ricetta di oggi 12 Gennaio 2024: Polpette di ceci al curry di zia Cri

Benvenuto! Oggi ti porterò a scoprire un modo alternativo e delizioso per fare delle polpette. Cancella i tuoi precedenti preconcetti, abbiamo scoperto la ricetta perfetta per delle polpette di ceci. Si, hai sentito bene, ceci. Questa è una ricetta esclusiva dal ricettario della zia Cri. Un piatto pieno di gusto e l’ammirazione di ogni ospite vegano e vegetariano. Vediamo come preparare le polpette di ceci al curry.

“É sempre mezzogiorno” ricetta di oggi 12 Gennaio 2024: Informazioni sulla Ricetta Polpette di ceci

Tempo di preparazione Numero di persone Tempo di cottura Tempo totale
30 minuti 4 persone 20 minuti 50 minuti

“É sempre mezzogiorno” ricetta di oggi 12 Gennaio 2024: Ingredienti Polpette di ceci

  • 250 g ceci lessati
  • 1 uovo
  • 100 g ricotta
  • 100 g pangrattato
  • prezzemolo
  • sesamo nero
  • sale e pepe
  • 1 cipolla
  • 1 spicchio d’aglio
  • cumino, curcuma, curry, zenzero in polvere, peperoncino
  • 4 pomodori
  • 80 g anacardi
  • 150 ml latte di cocco
  • 50 ml olio di girasole

“É sempre mezzogiorno” ricetta di oggi 12 Gennaio 2024: Procedimento Polpette di ceci

Il procedimento per realizzare le polpette di ceci al curry è semplice e non richiede molto tempo. Inizia mettendo i ceci, l’uovo e la ricotta in un mixer e frullando fino ad ottenere un impasto omogeneo. Trasferisci l’impasto in una ciotola, quindi aggiungi il pangrattato e il prezzemolo tritato. Aggiusta di sale e pepe a tuo gusto.

Una volta ottenuto un impasto compatto, formiamo delle polpette grandi come noci, che andremo a rotolare nei semi di sesamo nero. Disponi le polpette su una teglia, irrorale con un filo d’olio e mettila in forno a 180° per 15 minuti.

Per la salsa: in una padella, scalda un filo d’olio e rosola la cipolla tritata, l’aglio, le spezie in polvere e gli anacardi. Dopo qualche minuto, aggiungi i pomodori freschi a dadini e il latte di cocco. Frulla la salsa una volta cotta con un mixer ad immersione.

Infine, rimetti la salsa frullata in padella, portala a bollore e unisci le polpette. Dopo averle saltate per qualche istante, la tua ricetta sarà pronta per essere servita!

“É sempre mezzogiorno” ricetta di oggi 12 Gennaio 2024: Consigli e Varianti per la Ricetta Polpette di ceci

Se sei alla ricerca di qualche variante alla ricetta delle polpette di ceci al curry, ecco alcune idee: potresti provare a sostituire i ceci con le lenticchie, o usare del coriandolo al posto del prezzemolo. Un’altra opzione potrebbe essere quella di servire le polpette su un letto di riso basmati, per un’esperienza culinaria davvero unica! Ricorda, il segreto sta tutto nell’essere creativi in cucina. Buon appetito!

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