Per festeggiare un compleanno con gusto, non c’è niente di meglio che preparare dei panini originali e invitanti. Questi panini, dedicati al compleanno di Fulvio Marino, sono un’ottima scelta per un buffet o una cena informale con amici e famiglia. Prepararli è un vero piacere, e il risultato finale porterà sicuramente sorrisi e soddisfazione a tavola.
Panini del compleanno di Fulvio Marino | É sempre mezzogiorno, 8 maggio 2025 – Dettagli ricetta
| Tempo di preparazione | Numero di persone | Tempo di cottura | Tempo totale |
|---|---|---|---|
| 30 minuti | 4 | 20 minuti | 50 minuti |
Ingredienti
- 500g di farina 00
- 300ml di acqua tiepida
- 25g di lievito di birra fresco
- 10g di sale
- 50ml di olio extravergine di oliva
- 200g di prosciutto cotto
- 150g di formaggio a fette (tipo fontina)
- Erbe aromatiche a piacere (rosmarino, origano)
Procedimento
Iniziate la preparazione dei panini sciogliendo il lievito di birra nell’acqua tiepida in una grande ciotola. Mescolate bene fino a ottenere una soluzione omogenea. In un’altra ciotola, setacciate la farina e aggiungete il sale, mescolando per distribuirlo uniformemente. Fate un buco al centro della farina e versateci l’acqua con il lievito. Aggiungete anche l’olio extravergine di oliva e iniziate a impastare con le mani o con un’impastatrice, fino a ottenere un composto liscio ed elastico. Coprite l’impasto con un canovaccio e lasciatelo riposare in un luogo caldo per almeno 30 minuti, fino al raddoppio del volume.
Una volta che l’impasto è lievitato, trasferitelo su un piano di lavoro infarinato e dividetelo in porzioni da circa 80g. Formate delle palline e poi schiacciatele leggermente per ottenere dei dischi. Mettete al centro di ogni disco una fetta di prosciutto e una fetta di formaggio, chiudendo bene i bordi per evitare che il ripieno fuoriesca durante la cottura. Coprite nuovamente i panini e lasciateli lievitare ancora per 15 minuti.
Nel frattempo, preriscaldate il forno a 200°C. Trasferite i panini su una teglia rivestita di carta forno, spennellateli con un po’ di olio e cospargeteli con le erbe aromatiche scelte. Infornate per circa 20 minuti, o fino a quando saranno dorati in superficie. Una volta cotti, estraeteli dal forno e lasciateli raffreddare leggermente prima di servirli.
Consigli e Varianti per la ricetta
Per rendere i vostri panini ancora più interessanti, potete considerare alcune varianti: provate a sostituire il prosciutto cotto con pancetta croccante o salame per un sapore più deciso. In alternativa, aggiungete delle verdure grigliate come zucchine o melanzane per una versione vegetariana. Se volete dare un tocco di freschezza, inserite nel ripieno delle foglie di spinaci freschi o rucola. Infine, non dimenticate di sperimentare con diversi tipi di formaggio, come mozzarella o gorgonzola, per trovare la combinazione perfetta per il vostro palato. Buon appetito!
