Panini da scampagnata di Fulvio Marino: la ricetta da non perdere del 23 ottobre 2023 in È sempre mezzogiorno!

Introduzione

Durante l’ultima puntata di È sempre mezzogiorno, lo chef Fulvio Marino ha presentato un delizioso piatto che ha catturato l’attenzione di tutti: i Panini da scampagnata. In un clima di convivialità e semplicità, Fulvio ha mostrato come prepararli per un picnic all’aria aperta, ideale per le belle giornate autunnali. Questa ricetta non è solo perfetta per una gita in famiglia, ma è anche un ottimo modo per fare festa insieme, accompagnati da un buon vino e dalle risate di amici e cari.

Questi panini ripieni si prestano a diverse varianti, rendendoli versatili e appetitosi per ogni palato. Con ingredienti freschi e genuini, questa ricetta è un invito a riscoprire il piacere della cucina fatta in casa. Ora, non perdiamo altro tempo: prepariamoci a rimanere stupiti dai sapori di questo piatto delizioso!

Ingredienti

• farina tipo 0
• lievito fresco
• latte
• zucchero
• sale
• burro
• prosciutto cotto
• salame
• provola
• uova sode

Procedimento

• Unire farina, lievito e parte del latte.
• Aggiungere zucchero, sale e latte rimasto.
• Impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
• Incorporare burro poco alla volta.
• Lasciare riposare l’impasto per 50 minuti.
• Dividere in 12 porzioni e arrotondare.
• Far riposare le palline per 15 minuti.
• Appiattire le palline e aggiungere il ripieno.
• Chiudere l’impasto sopra il ripieno.
• Lasciare lievitare per 30 minuti.
• Spennellare con uovo e latte.
• Cuocere in forno a 180°C per 20 minuti.

Consigli dello chef

• Per un tocco in più, prova ad aggiungere verdure grigliate nel ripieno.
• Puoi sostituire il prosciutto cotto con speck per un sapore più deciso.
• Stai attenta a non sovraccaricare i panini di ripieno, altrimenti potrebbero rompersi.
• Servili caldi, ma sono ottimi anche freddi; perfetti per un picnic!

Non c’è nulla di più bello che cucinare per i propri cari e condividere momenti di gioia attorno a una tavola. I panini da scampagnata di Fulvio Marino sono un modo semplice ma gustoso per portare a casa un po’ di quella magia di convivialità. Prepara questi panini e goditi una giornata speciale insieme alla tua famiglia!