“Ivano Ricchebono torna a E’ sempre mezzogiorno con le irresistibili Acciughe ripiene alla ligure: scopri la ricetta facile del 27 ottobre 2023!”

Durante l’ultima puntata di “E’ sempre mezzogiorno”, lo chef Ivano Ricchebono ha presentato uno dei suoi piatti più amati: le acciughe ripiene alla ligure. La trasmissione, andata in onda il 27 ottobre 2023, ha offerto non solo la ricetta, ma anche spunti preziosi sulle tradizioni culinarie liguri. Davvero il piatto ideale per una cena con amici, perfetto per la stagione autunnale e per chi ama i sapori del mare.

Le acciughe ripiene sono un piatto genuino, realizzabile con ingredienti semplici, ma che regalano un’esperienza gustativa unica. Scopriamo insieme come prepararle a casa!

Vediamo ingredienti e procedimento per prepararla a casa.

Ingredienti

• acciughe
• pane grattugiato
• prezzemolo
• aglio
• olio d’oliva
• q.b.

Procedimento

• Pulire le acciughe.
• Preparare il ripieno con pane, prezzemolo e aglio.
• Riempire le acciughe con il composto.
• Disporre le acciughe in una teglia.
• Condire con olio d’oliva.
• Cuocere in forno fino a doratura.

Consigli dello chef

• Per un ripieno ancora più ricco, puoi aggiungere dei pinoli o delle olive tritate.
• Se non hai acciughe fresche, puoi utilizzare quelle sott’olio, ma il sapore sarà diverso.
• Attenzione a non seccare troppo le acciughe in forno; controlla frequentemente la cottura.
• Servile calde, accompagnate da un’insalata fresca o da una salsa di pomodoro.

Preparare le acciughe ripiene alla ligure è un gesto d’amore da condividere in casa, in un’atmosfera di convivialità. Semplicità e sapore si uniscono in un piatto che scalda il cuore. Buon appetito!