Torna l’appuntamento con la tradizione culinaria legata alle festività natalizie, un evento atteso da molti amanti della cucina. Martedì 23 dicembre, in prima serata su Rai1, andrà in onda “La cena di Natale”, uno show che vedrà la partecipazione di celebri cuochi, ospiti e un’atmosfera festiva unica. Tra i protagonisti questo anno ci saranno volti noti come Belen Rodriguez, Enzo Miccio, Al Bano e Alberto Matano, tutti pronti a condividere ricette e consigli per preparare piatti indimenticabili.
Le stelle della cucina natalizia
Il programma rappresenta un’importante vetrina per gli chef che ogni giorno deliziano il pubblico con le loro creazioni. Tra di loro vi è Sal De Riso, un rinomato pasticciere della Costiera Amalfitana, noto non solo per i suoi dolci ma anche per il suo contributo alla tradizione gastronomica campana. La sua presenza nel programma di Antonella Clerici non è una novità; De Riso ha infatti guadagnato visibilità grazie alla sua partecipazione a “La Prova del Cuoco” e successivamente a “È sempre mezzogiorno”.
Salvatore De Riso è nato a Minori, una località pittoresca della Costiera Amalfitana, il 29 novembre 1969. Giovanissimo, si è avvicinato al mondo della pasticceria lavorando nell’attività di famiglia, dove ha sviluppato una passione profonda per il settore. La sua carriera è decollata dopo aver frequentato corsi di specializzazione in Italia e all’estero, che gli hanno permesso di affinare le sue tecniche e ampliare la sua creatività.
Un maestro della dolcezza
Nel 1989, a soli trent’anni, Salvatore ha aperto la Pasticceria Sal De Riso a Minori, che è rapidamente diventata un punto di riferimento per la pasticceria campana. Il suo impegno e la sua dedizione lo hanno portato a ottenere riconoscimenti significativi nel settore, tanto da essere nominato presidente dell’AMPI (Accademia Maestri Pasticceri Italiani) nel 2010. La sua capacità di unire tradizione e innovazione nella realizzazione dei dolci ha attratto l’attenzione di molti, rendendolo una figura di spicco nel mondo della gastronomia.
Negli ultimi dieci anni, Sal De Riso ha anche condiviso la sua esperienza attraverso una serie di libri di successo, tra cui titoli come “I dolci del sole” e “Dolci facili facili”. Questi lavori non solo offrono ai lettori ricette deliziose, ma riflettono anche la sua filosofia di avvicinare il pubblico alla pasticceria in modo semplice e accessibile.
Un educatore appassionato nella cucina
Oltre alle sue attività di pasticciere, Sal De Riso è molto impegnato nell’insegnamento e nella formazione. Conduce corsi e masterclass in varie località italiane, dove condivide la sua vasta conoscenza e le sue tecniche con aspiranti pasticceri e appassionati di cucina. Questa passione per l’insegnamento sottolinea il suo desiderio di preservare e promuovere la tradizione pasticcera italiana, assicurando che le nuove generazioni possano continuare a valorizzare i dolci tipici della sua terra.
Con la sua presenza nello show di Antonella Clerici, Sal De Riso continua a incarnare l’eccellenza e la passione della gastronomia campana, contribuendo a rendere le festività natalizie ancora più speciali con le sue creazioni da forno. I suoi dolci sono una vera e propria celebrazione dei sapori autentici della Costiera Amalfitana, creando momenti indimenticabili attorno alla tavola durante le festività.
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