Deliziare il palato al mattino con un dolce lievitato è sicuramente una scelta vincente per iniziare la giornata con energia e buonumore. Le roselline da colazione di Fulvio Marino rappresentano una proposta golosa e perfetta per tutta la famiglia. Questi piccoli dolcetti, soffici e profumati, possono essere gustati da soli o accompagnati da una tazza di latte o caffè. Scopriamo insieme come realizzarle in modo semplice e creativo!
Roselline da colazione di Fulvio Marino | É sempre mezzogiorno, 28 aprile 2025 – Dettagli ricetta
| Tempo di preparazione | Numero di Persone | Tempo di cottura | Tempo totale |
|---|---|---|---|
| 30 minuti | 4 persone | 25 minuti | 55 minuti |
Ingredienti
- Farina forte (350 W o superiore)
- Lievito di birra fresco
- Uova sbattute
- Panna fresca
- Zucchero
- Sale
- Burro morbido
Procedimento
Iniziate la preparazione delle roselline da colazione versando la farina forte in una ciotola capiente. Aggiungete il lievito di birra fresco sbriciolato, le uova precedentemente sbattute e quasi tutta la panna. Mescolate gli ingredienti utilizzando un cucchiaio fino a ottenere un impasto omogeneo. Quando l’impasto inizia a prendere forma, incorporate lo zucchero e il sale. Gradualmente, unite la panna rimanente continuando a lavorare la massa.
Continuate a impastare per circa dieci minuti finché non otterrete una consistenza liscia ed elastica. A questo punto, iniziate ad aggiungere il burro morbido, tagliato a pezzetti, incrementando la quantità poco alla volta per garantire un assorbimento ottimale. Continuate a impastare fino a quando il burro sarà completamente incorporato nell’impasto.
Una volta che l’impasto è pronto, lasciatelo lievitare in un luogo caldo fino a raddoppiare di volume. Trascorso il tempo di lievitazione, stendete l’impasto su una superficie infarinata e ritagliate delle strisce. Arrotolate ciascuna striscia su se stessa per formare le roselline. Sistematele su una teglia rivestita di carta forno e lasciate lievitare nuovamente prima di infornarle a 180°C per circa 25 minuti, fino a quando non saranno dorate e profumate.
Consigli e Varianti per la ricetta
Per personalizzare le vostre roselline da colazione, potete considerare alcune varianti interessanti. Ad esempio, potete arricchire l’impasto con gocce di cioccolato fondente o frutta secca, come noci o mandorle tritate. Per un tocco di freschezza, provate ad aggiungere della scorza di limone o arancia all’impasto.
Se desiderate un’alternativa più leggera, sostituite una parte della panna con yogurt greco. Infine, non dimenticate di spolverare le roselline con zucchero a velo prima di servirle per un effetto scenico e un sapore ancora più dolce. Buona preparazione!
