“Geo”: Torta biancomangiare dolce di Alessia Uccellini

Il Biancomangiare Dolce: Un Signor Dolce Preparato da una Maestra Pasticcera

Nel delizioso mondo di Alessia Uccellini, una cuoca esperta e talentuosa pasticcera, si nasconde la ricetta per un raffinato dolce per il palato: il Biancomangiare Dolce. E oggi, vi sveliamo tutti i segreti di questa leccornia, per poterla preparare direttamente a casa tua e goderti ogni singolo morso.

Ingredienti Necessari per il tuo Biancomangiare Dolce

• ½ litro di latte di mandorle
• 250 ml di panna montata
• 100 g di granella di mandorle tostate
• 50 g di lamelle di mandorle tostate
• 1 bacca di vaniglia
• ½ lemon (scorza)
• 60 g di zucchero
• 60 g di farina
• 120 g di biscotti
• 80 g di burro
• 1 ciuffo di foglie di menta
• Mandorle pralinate q.b. per decorare

Scopri come Preparare il tuo Biancomangiare Dolce

1. In una pentola a freddo, unisci il latte con la scorza di limone, la bacca di vaniglia, metà dello zucchero e la farina. Accendi il fuoco e continuando a mescolare, portalo a bollore. Quando bolle, spegni il fuoco e aggiungi la granella di mandorle, lasciando il tutto a raffreddare.
2. Nel frattempo, monta la panna con il restante zucchero e incorpora la metà di essa nella crema di latte e mandorle.
3. Utilizza un mixer per polverizzare i biscotti e mescolarli con il burro fuso. Trasferisci il composto in una tortiera apribile e compattalo bene. Versa sopra la crema alla mandorle e metti il tutto in freezer per un’ora.
4. Decorare con panna montata, lamelle di mandorle e foglie di menta prima di servire. Buon appetito!

Come sempre, le ricette di Alessia Uccellini, intendono essere delle guide per sperimentare e gustare le delizie della cucina. Goditi il procedimento di preparazione tanto quanto il risultato finale, e non dimenticare di condividere il tuo capolavoro con i tuoi cari. Buona preparazione!