La granita di limone è un dolce rinfrescante e delizioso, perfetto per le calde giornate estive. Questa ricetta, proposta da Giovanna Musumeci nel programma “Geo” su Rai3, racchiude il sapore intenso del limone e la freschezza della tradizione siciliana. Segui le indicazioni riportate di seguito per preparare un dessert che conquisterà il palato di tutti.
Granita di limone di Giovanna Musumeci | Geo, 10 giugno 2025 – Dettagli ricetta
| Tempo di preparazione | 10 minuti |
| Numero di persone | 4 |
| Tempo di cottura | 0 minuti |
| Tempo totale | 5 ore (incluso il congelamento) |
Ingredienti
- 4 limoni biologici
- 200 g di zucchero semolato
- 800 ml di acqua
- Una presa di sale
Procedimento
Iniziate la preparazione della granita di limone estraendo il succo dai limoni, assicurandovi di filtrarlo per eliminare eventuali semi e polpa. In una casseruola, unite il succo di limone appena spremuto con l’acqua, aggiungete lo zucchero e una leggera presa di sale. Mescolate il tutto a fuoco basso finché lo zucchero non si sarà completamente sciolto. Una volta raggiunta questa fase, togliete dal fuoco e lasciate raffreddare la miscela a temperatura ambiente.
Dopo il raffreddamento, versate il composto in un contenitore adatto per il congelatore. Lasciate congelare per almeno 4 ore. Durante il processo di congelamento, ogni 30-40 minuti, mescolate la granita con una forchetta per rompere i cristalli di ghiaccio che si formano, fino a ottenere una consistenza leggera e soffice. Quando la granita ha raggiunto la giusta cremosità, servitela in coppette fredde e decoratela con fette di limone fresco o menta per un tocco di eleganza.
Consigli e Varianti per la ricetta
Per rendere la vostra granita di limone ancora più interessante, potete provare ad aggiungere un cucchiaio di menta fresca tritata alla miscela prima del congelamento, per una nota aromaticamente fresca. In alternativa, se desiderate una versione più dolce, potete aumentare la quantità di zucchero o aggiungere un po’ di miele. Infine, per un gusto diverso, sperimentate con l’aggiunta di frutta frullata, come fragole o pesche, per creare una granita di limone e frutta. Buon divertimento nella preparazione!
