“É sempre mezzogiorno” ricetta di oggi 9 Novembre 2023: Mezze maniche noci e gorgonzola di Daniele Persegani

Preparare un primo piatto goloso e veloce non è mai stato così semplice, soprattutto quando è Daniele Persegani ad illustrarci la ricetta sciuè sciuè. Eccovi le mezze maniche noci e gorgonzola.

“É sempre mezzogiorno” ricetta di oggi 9 Novembre 2023: Dettagli della Ricetta Mezze maniche noci e gorgonzola

“É sempre mezzogiorno” ricetta di oggi 9 Novembre 2023: Ingredienti Mezze maniche noci e gorgonzola

• 250 g mezze maniche
• 150 g noci sgusciate
• 250 g gorgonzola
• 4 fette di pancetta
• 4 scalogni
• Zucchero di canna
• Aceto rosso
• Burro
• Olio
• Sale e pepe

“É sempre mezzogiorno” ricetta di oggi 9 Novembre 2023: Procedimento Mezze maniche noci e gorgonzola

1. In una padella, fai fondere il burro e metti a rosolare le noci sbriciolate.
2. Dopo qualche minuto, unisci il gorgonzola e fallo fondere a fiamma dolce, aggiungendo un po’ di latte.
3. Disponi le fettine di pancetta su una teglia con carta da forno e mettile in forno a 160° per circa 15 minuti.
4. In una padella, fai sciogliere lo zucchero di canna a secco. Unisci lo scalogno a pezzetti e, dopo un paio di minuti, sfuma con l’aceto rosso.
5. Scola la pasta e saltala con le noci e il gorgonzola.
6. Servi la pasta con sopra lo scalogno caramellato e la pancetta croccante.

“É sempre mezzogiorno” ricetta di oggi 9 Novembre 2023: Consigli e Varianti per la Ricetta Mezze maniche noci e gorgonzola

Per chi preferisce un sapore meno deciso, si può sostituire il gorgonzola con un formaggio a pasta filata come la mozzarella. Per un tocco di freschezza, si possono aggiungere dei pomodorini ciliegia. Ricorda, le varianti possono rendere unica la tua ricetta.