Il Legame Indissolubile di Due Amici
Alessandro Vinci e Andrea Alici, legati da una profonda amicizia sin dall’infanzia, hanno percorso un cammino di vita e professionale che li ha condotti a realizzare un sogno: il ristorante Full Moon a Pinarella di Cervia. Dopo esperienze lavorative all’estero, tra cui un’importante tappa alle Canarie, hanno deciso di tornare alle radici e valorizzare il territorio romagnolo.
La Lunga Strada Verso il Successo
La loro storia inizia sul banco di scuola, dove si sono conosciuti all’asilo, nati a pochi giorni di distanza. Questo legame speciale ha forgiato un’intesa che ha superato le sfide della crescita, congiungendo le loro vite tra alti e bassi. Dopo aver completato gli studi, entrambi hanno intrapreso esperienze culinarie all’estero, affinando le loro abilità e decidendo infine di dare vita a un progetto comune.
Un Ritorno Alle Origini
Nel 2015, dopo vari tentativi di avviare imprese senza successo, Alessandro e Andrea sono tornati a Pinarella. Qui hanno deciso di investire tutto in un locale in vendita, che frequentavano da ragazzi. Nonostante le difficoltà iniziali e i pesanti debiti, la loro determinazione ha dato vita al Full Moon, pronto a diventare un simbolo della ristorazione locale.
Un Viaggio Gastronomico nella Tradizione Romagnola
Il Full Moon ha affrontato una partenza in salita, ma grazie a perseveranza e impegno è riuscito a conquistare la clientela, diventando un punto di riferimento nel panorama gastronomico. La chiave del loro successo è stata l’offerta di piatti che raccontano la tradizione romagnola, preparati con ingredienti freschi e locali scelti con cura.
Un Palcoscenico per l’Arte e la Musica
Oggi il Full Moon è molto più di un semplice ristorante; ospita artisti e figure celebri del panorama musicale e teatrale. Da nomi noti come Stef Burns e Morgan a comici come Gene Gnocchi, il locale è divenuto un palcoscenico vivace che attira non solo i residenti, ma anche il turismo.
Cucina Illimitata: Un’Idea Innovativa
Uno dei tratti distintivi del Full Moon è il format “all you can eat”, che offre ai clienti la possibilità di gustare piatti senza limiti, come fritto misto e grigliate. Questa proposta si è affermata grazie alla qualità degli ingredienti utilizzati, tutti provenienti da produttori locali. Qui, ogni pasto è un’esperienza culinaria unica.
Un Combinato Perfetto tra Passione e Tradizione
La scelta di puntare su prodotti locali e tradizionali ha permesso ad Alessandro e Andrea di conquistare il cuore di chi vive e visita la Romagna. Dietro ai fornelli c’è una continua ricerca della qualità e dell’autenticità, mantenendo prezzi accessibili pur garantendo elevati standard di freschezza.
Il successo del Full Moon va oltre la mera gestione di un ristorante; è un esempio tangibile di come una solida amicizia possa alimentare un sogno. Ogni piatto racconta una storia, e ogni artista che calca il palco aggiunge un capitolo a questa avventura. È emozionante vedere due amici così uniti realizzare qualcosa di straordinario nel proprio territorio! Che ne pensate, cari fan? Quanto è importante, secondo voi, avere un compagno fidato in un percorso simile?
