Il Banchetto di Stato rappresenta un evento annuale che unisce tradizioni culinarie e celebri ospiti in un’atmosfera festiva, confermando l’importanza culturale e sociale della monarchia britannica. Quest’anno, la cerimonia ha avuto luogo nella suggestiva St George’s Hall a Windsor, accogliendo figure di spicco, tra cui il presidente tedesco Frank-Walter Steinmeier e la moglie Elke Büdenbender.
La splendida cornice del banchetto natalizio
L’appuntamento di quest’anno ha visto la partecipazione di 152 invitati, tutti accolti con eleganza in una sala decorata in modo magistrale. Un lungo tavolo di 45 metri ha fatto da palcoscenico agli ospiti, adornato con fiori freschi e elementi vegetali stagionali. A fare da sfondo, un albero di Natale alto più di sette metri, illuminato da migliaia di luci scintillanti, ha creato un’atmosfera incantevole.
Le decorazioni non si sono limitate all’albero; l’intera sala è stata arricchita con stelle di Natale, vischio e bacche rosse, contribuendo a rendere l’evento unico. Questo sfondo festoso ha offerto un contesto ideale per i convenuti, sottolineando l’importanza delle tradizioni natalizie nella cultura britannica.
Un menù che celebra le tradizioni gastronomiche
Il banchetto, tenutosi mercoledì 3 dicembre 2025, ha presentato un menù straordinario, che ha saputo conciliare influenze anglosassoni e tedesche. Gli ospiti hanno iniziato il pasto con un delicato tortino di trota affumicata, accompagnato da scampi, uova di quaglia e una salsa di crostacei, un antipasto raffinato che ha dato il via alla serata.
Successivamente, hanno potuto gustare un piatto principale di assoluta eccellenza: il Windsor Partridge Supreme. Questo piatto, preparato con pasta sfoglia e cavolo confit, è stato servito con carote schiacciate e rape svedesi, dimostrando l’impegno del re Carlo III nel promuovere i produttori locali e le coltivazioni britanniche. Il menù, redatto rigorosamente in francese, ha onorato la tradizione dell’alta cucina.
Per dessert, gli ospiti hanno avuto il piacere di assaporare un Baked Alaska, un dolce classico di New York composto da gelato e meringa, con gusti di mora, vaniglia e lampone, seguito da pasticcini inglesi, il tutto accompagnato da una selezione di caffè pregiati.
Un brindisi speciale e dettagli di stile
Ogni aspetto del banchetto è stato curato con attenzione, inclusa la selezione di cocktail e vini. Tra i drink serviti, ha spiccato un cocktail speciale, lo Schwarzwald Martini, un mix di gin, cherry brandy e crema di cacao, creato per celebrare l’ospite d’onore. Questo drink ha riscosso il favore della famiglia reale, in particolare del re Carlo III, noto per la sua passione per il Martini.
Kate Middleton ha colto l’occasione per brillare indossando una tiara storica appartenuta alla regina Vittoria, un delicato omaggio alla tradizione della mixology. Sebbene questa bevanda sia stata apprezzata, il suo vero amore rimane il gin tonic, tanto amato anche dalla defunta regina Elisabetta, segno di una continuità nelle preferenze della famiglia reale riguardo ai cocktail.
Il banchetto di Stato di quest’anno ha così celebrato tradizioni culinarie e culturali, mantenendo vivo lo spirito di connessione tra diverse nazioni attraverso la convivialità e l’eccellenza gastronomica.
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